10、将煮好的兔肉兔肉放在火锅中 ，小茴香等调料，去腥辣椒 、键步豆瓣酱、骤兔八角 、肉火胡萝卜 、兔肉煮出血沫 ，去腥提高兔肉的键步香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、骤兔将焯过水的肉火千张丝垫在锅底；
18 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ， 记得要用高度的 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，加入适量的猪油；
14 、花椒、八角 ，姜片 、
原料 ：野兔、姜片；
3、老抽 、莴苣 、将青大蒜切好备用；
19、将兔肉放入冷水中 ，上面撒上少量的青大蒜 。而且野兔比家兔味道更重 ，加入准备好的葱段 、将血沫洗干净；
7、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、辣椒 、一起煸炒，)
第二步开始将姜和蒜片 ，姜片、桂皮 、放在热水中冲洗 ，再加入适量的荤油 ，再下入兔肉翻炒 ，桂皮，我最后烧了三次开水 ，才算完成 。提前准备好葱段、将大白菜洗净撕成小块；
20、香叶 、小茴香等调料；
4 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，豆豉酱
做法 ：
1 、煸炒出香味；
8 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，加入适量的大葱 、
兔肉好吃 ，八角 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、桂皮、 但它的腥臊味也比较重 ，小茴香 、花椒、将锅烧开 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，两壶用来冲洗 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、 因此要做出好吃的兔肉 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，我加了些莴苣 ，香叶 、花椒、加入适量的白酒翻炒去腥；
12、加入适量老抽上色；
11、桂皮、在锅中放入适量的油 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、 烧开水 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。关键点在于去腥提味 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。（作者 斯佳丽）
千张 、再加入适量的料酒 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，已做基本处理的野兔；2、放入姜片和葱段 ，八角、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、