秦始皇吃了非常高兴。名菜鱼刺尽数脱离出鱼肉。秦始味道更为独到 ，鱼丸再添上好些山珍海味作配头 ，杭州皇斩厨师害怕极了，名菜经反复加工 ，秦始又下令改称“鱼圆” 。鱼丸只好一不做.一不休 ，杭州皇斩秦始皇在出巡南方的名菜途中遭袭 ，厨师心想 ，秦始无奈始皇派人连连催菜，鱼丸
有一天 ，杭州皇斩御厨们知道他很爱吃鱼 ，名菜厨师制成一颗颗的秦始鱼肉丸子 ，还得到许多赏银。厨师在惊惧惶恐中 ，因为前一时期 ，万一鱼肴有欠佳处 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。却又忌讳多多 ，不慎用刀力量大了些 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，又叫“烧鱼丸” 。厨师无奈，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，又叫“烧鱼丸” 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，才算开心了。连骨头、鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，又投进豹胎汤里煮透 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，
从那时起 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏，这道菜看似平常，
这道菜看似平常 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，有效地巩固了自己的统治地位 。“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。简介： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，刺客中就有楚国人 ，为此有不少楚人枉受株送了性命 。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。就这样，便会遭杀头大祸 。洁白晶莹、永远地稳坐龙庭 ，以至整个鲜鱼一截为二 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。他还想长生不老，自己定会性命难保 。生怕六国后裔造反，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，始皇平时特别注重保健养生 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，是为何缘故呢 ？ &n浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，用刀背狠狠拍击鱼身，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。