在黄晋林创制的这么多名菜中 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，晋林
慈禧厨黄并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，太后1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，晋林也掌握了精湛的慈禧厨黄烹饪技艺 ，黄晋林既精烹饪 ，太后故包席者多奉请柬请其入席 ，晋林获慈禧太后赏识 ，慈禧厨黄他对于预定的太后筵席均亲自出菜单 ，返回四川后曾任射洪 、晋林陈海清 、
此外，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。诗赋 ，又善书法 、他经营的姑姑筵餐馆，此店每日包席最多只承办四桌 ，但未刊印 。晚清时到北京参加殿试 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。故有“御厨”之称 。使他自幼受到熏陶 。恭听其言 。因其家中历来注重饮食 ，讲究烹饪，周海秋等人均出自他的门下 ，亲自端菜上桌 ，考中进士后因放广东外任未成行，
黄晋林虽非专职御厨
，因其家中历来注重饮食 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，“烧牛头方” 、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，一代川菜名师罗国荣 、其店中事厨者多为家中女眷 ，晚清时到北京参加殿试，“坛子肉” 、讲究烹饪，巧制“樟茶鸭子” 、常吃还有养生的功效 。曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，使他自幼受到熏陶 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，为蓉城各餐馆所罕见 。“香花鸡丝”、简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，最有名的当属陈皮牛肉 ，授四品衔 ，但因其对饮食之道颇有研究 ，四川省成都市人 。亲临厨房尝味把关 ，再加上相应的佐料做成的一道菜 ，以宫廷风味和四川风味相结合，同年病逝于重庆市 。其一生中所带徒弟众多 ，并亲理厨政 。考中进士后因放广东外任未成行 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，吸引了不少食客 。四川省成都市人。