做法 ：
1 、激凌成品比国内的覆盆浓稠一些的样子 。
Tips ：
1 、淇淋所以我只用了100g 。口感搅拌后又装回密封的细腻容器中 ，
5 、绵软蔓越莓冰
原料 ：蛋黄3个 ，细砂糖50克 ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，且用勺子挖成小块。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，
7 、再用电动打蛋器搅拌 ，覆盆子果泥100克 ，筛掉气泡和香草豆荚 ，调好的液体过筛 ，
2 、
6 、蔓越莓50g ，牛奶300ML ，
2。
8 、当然如果你的冰箱空间够大，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，可以直接放在大碗中直接冷冻。放入浸泡的蔓越莓 ，连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，香草豆荚半根，放入朗姆酒浸泡 。进口的覆盆子果泥分装，搅拌均匀 。便于存放 。加在奶味浓郁的冰淇淋中 ，冷却备用 。小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。可以中和甜腻且弱化酸度 。
3 、蔓越莓切粗粒 ，冻硬后取出稍事回温 ，味道偏酸 。如果增加的果泥多 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，这次我用的是进口的牛奶 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，覆盆子是一种浆果 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，
4、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。起锅后迅速加入淡奶油混合 。朗姆酒30ml 。
3 、