配料 ： 姜末 、健康一点儿味精 ，笋炒一点儿味精 、肉丝下入肉丝 。鱼香肉丝也剁碎切末。健康白糖半勺
做法：
1 、笋炒木耳泡发后切成丝 ，肉丝
12 、鱼香肉丝葱蒜 、健康快速翻炒几下。笋炒
主料 ：猪肉丝、肉丝大部分材料集体照。鱼香肉丝青笋切丝 、健康盐（酌情添加）、笋炒香醋一勺、温油 ，
6 、
11、
8 、
7 、锅内热油 ，扒拉到锅子的一边 ，一起翻炒 。快速滑炒 。淋入蚝油一勺 。淋入一勺香醋，勾个薄芡 。
5 、
13 、小火炒出香味 。
3 、肉丝炒上色后 ，再放入泡椒末 。放入青笋丝和木耳丝 。
10、炒匀后即可装盘。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，上浆 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，姜蒜末 ，泡椒是自己家做的 ，青笋 、
9、
14 、蚝油一勺 、半勺白糖翻炒 。
蒜末、2 、倒入剩下的水淀粉，
4、转大火 ，能保持肉丝的水分 ，