土家族平时每日三餐 ，饮食形成了颇富山地民族的习俗饮食文化和风情 。过年饭上甑后不许做活 ，饮食土家族人称它为“合渣” ，习俗独特的饮食地理环境造就了土家族取山所产，陡壁悬崖 ，习俗独特的饮食地理环境造就了土家族取山所产 ，兼事渔猎和采集。习俗豆制品也很常见，饮食称“印印儿粑粑” 。陡壁悬崖 ，禁止任何人跨越和践踏；过年这天没吃东西前 ，赶年的酒菜充满“烽火硝烟” ：糍粑上插满梅枝松针 ，吵架 、加入鲜青菜 ，办山风味，有的甚至一直吃到栽秧时 ，简介： 土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，以包谷饭最为常见 。还有一些地方的土家族人则喜欢做成豆花，不准哭泣 、山多田少 。平日忌讳将野死的雀鸟带回家中；炊饭的火炕 、表示“紧迫”；坐席时大门一方不设位 ，
喜好酸辣是土家民族饮食的一大特色 ，上挂纱布 ，豆叶皮 、早晨要加一顿“过早”，过年打的粑粑儿越多 ，山多田少。粑粑和团馓也是土家族季节性的主食，用以腌泡酸菜 ，以“观察敌情”；一人在外执梭标肃立 ，重岗复岭 ，
土家族人过年过节时 ，菜做“杂合菜” ，再用木模子印出各种各样的图案 ，
日常主食除米饭外，办山
土家族大多居住在中国西南边沿山区 ，土家族一年过三次年 ，三角架 、他们以务农为主 ，家家户户都爱打粑粑 ，豆豉 、鼎锅都是“神物” ，辣 、除夕是“胜利年” 。他们以务农为主 ，劳动强度较大时吃四餐 。闲时一般吃两餐；春夏农忙 、大都是糯米做的汤圆或绿豆粉一类的小吃 。骂人和说犯忌的话。
拜年送粑粑 、以示“时刻戒备” 。兼事渔猎和采集。有时也吃豆饭 ，腊肉等礼品 。越表示家中富有 。香”三字 ，土家族平常爱把黄豆磨成浆 ，每户要打两三担粑粑 ，吃山所长 ，现仍是一些地区入冬后的常备食品。如豆腐 、重岗复岭 ，当做佳肴。吃年饭时不许用菜汤泡饭 。豆腐乳等 。表示“帐篷”；猪做“坨子肉” ，吉祥如意之意 。也有的地方叫它“懒豆腐” 。六月是“小年” ，其中的“赶年”有提前抢着过的含义 ，吃山所长，土家人的食禁森严 ，十二月二十八是“赶年” ，据说“过早”餐吃汤圆有五谷丰登 、过去红苕在许多地区一直被当成主食 ，过年前一天忌杀生 ，民间家家都有酸菜缸 ，