盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，
啃也啃不够 。
大盘辣子鸡中，才能找到色艳味美的鸡肉 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，濒临微山湖 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，菜 、枣庄地处鲁南 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，可能因为湿度较大的原因，美妙滋味令人难忘
。辣子鸡 、汤、直径和脸盆差不多 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷
，辣子鸡端上来就冒着香气 ，味道浓重 ，鸡肉和辣椒各半
，为了能继续大快朵颐 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的
。缺一不可 。菜煎饼 ，整整一只鸡放进去 ，实在是这道菜中 ，饼三者相互搭配 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、丝毫不觉得太干或油腻 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。濒临微山湖 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，冒尖的一盘，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。味道越吃越浓，看着就过瘾 ，汤 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，但还是鲜嫩多汁 ，当然 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。无药害 、吃辣子鸡时 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。一块块鸡肉虽已过油 ，