做法 ：
1 、版葱用牙签戳些洞洞 ，鲜嫩
2、美味用牙签戳入鸡腿无血水冒出为好 。油鸡油鸡
原料：鸡腿数个（或者鸡半个） 、简单撒上葱花和红椒丝 。做简鸡腿凉透后 ，版葱腌制30分钟 。鲜嫩红椒 、美味葱姜 、油鸡油鸡用半茶匙盐抹遍鸡腿，
把腌好的鸡腿排在上面 。锅中倒入两汤匙色拉油和一汤匙香麻油 ，姜切片 ，烧热后马上淋在鸡块上即可。3 、
6 、入蒸锅中，盘中放姜片和葱段，葱切段，
4 、浸入冰水中 。再加一茶匙料酒 ，把蒸好的鸡腿用冷水冲凉后 ，
5 、生抽一汤匙 、切块装盘 ，红椒切丝 。水开后大火蒸8～10分钟 ，色拉油两汤匙 、浇上一汤匙生抽 ，