7 、黄瘦生菜 、肉肠生抽 、咸蛋瘦肉切薄片 ，黄瘦马铃薯生粉15克，肉肠辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦锅内烧开水 ，肉肠食盐 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。放入烧开水的锅中，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，
8、
材料：粘米粉50克 、葱头
调料 ：食油 、底部铺平即可（我的盘不平，生姜 、中间高四周低 ，
5、蚝油、
6 、
4 、
10 、清水200克
配料 ：瘦肉 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋黄 、
3 、
2 、
9 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。