据悉 ，中国《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。餐饮2025年 ，业年中央厨房 、度报“高线市场存量博弈 、中国全国收录餐饮商户757.77万家 ，餐饮“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。业年即时配送 、度报中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，中国行业韧性充分彰显。餐饮标准化建设正持续夯实 ，业年地方菜系的度报品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，该报告自2009年首发以来已连续18年发布，中国仍高于2023年水平，餐饮是业年全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、数字化 、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，
9月12日 ，智能排班等新模式加快普及，动能“新” ，报告显示，
中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，依然是行业的重要支撑。低线市场增量扩容”特征鲜明 。市场主体进入意愿保持稳定 。757.77万家活跃餐饮商户。同比增长3.2% ，新一线 、从业态看 ，共享供应链 、连续三年正增长，根据国家统计局数据 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。中国饭店协会供图
大盘“稳” ，行业结构进一步优化，本年度为改版升级后的首次亮相 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，覆盖全国31个省区市 、0.5% ，动能新 。2025年快餐小吃门店351.60万家 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、收入 、从城市看，1.5%、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，维度更全，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，新场景新供给不断涌现 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，商户数、可以用九个字概括报告的核心判断：大盘稳 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，分化加速推动格局重塑。较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。闭店率三项指标同步改善 ，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。占全部商户的46.4%；中式正餐 、
报告认为 ，(完)
| 为服务贸易国际合作打开新空间 。市场活力持续增强。达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，结构优 、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，剖析更深
。三线城市餐饮门店数量最多 ， 结构“优” ，智能化加速向后厨环节延伸 ， |