4 、普通蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。食材料酒1小匙、打造中间用手指按一个小凹印 。宴客猪肉末150g 、菜祈
6 、福喜生抽、普通再从背部将虾剖开 ，食材鹌鹑蛋6个、打造准备所需材料 。宴客剥去头 、菜祈生抽1匙 、福喜
3 、普通淋少许香油 。食材
7、打造铺上猪肉馅 ，将虾分别贴放于挞模内 。再撒上火腿末 。蛋黄位于凹印内 ，加葱姜、盐1小匙 、最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉 、盐腌渍20分钟入味 。用香菜叶装饰一下 。
9、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，放入蒸笼内 。料酒 、水淀粉 、
虾去除虾线 ，将上海青烫熟摆盘 ，猪肉馅里加入葱姜末 、2、
8 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，香油1匙 、火腿末1大匙 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，小碗（我用的蛋挞模，开水中加少许盐 、
10 、
5、盐 、上海青6棵 、虾壳（留虾尾部分） ，料酒 、蚝油1匙
做法 ：
1、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、打上鹌鹑蛋 ，胡椒粉1小勺 、高汤 、
材料：虾6条、胡椒粉 、葱末、香菜末少许 、油，