16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，
11一勺白糖 。木耳将生姜片 、炒肉
3莲藕切成薄片 。莲藕
14放入黑木耳 。木耳葱段 、炒肉料酒 、莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉最好泡在清水中，莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳
2五花肉去皮 ，炒肉五花肉一块。莲藕木耳用凉水泡发后洗净 ，木耳一点生抽、炒肉盛出 。
切成薄片（最好冷冻一下再切，快速翻炒均匀 。盐 、可以片的更薄一些） ，泡辣椒、白糖 、9下入莲藕片 。嫩肉 、十三香 、水淀粉 、猪肉 150克 、6下 ，起到入味 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
10一勺醋 。木耳 20克、油热后 ，
15继续大火炒匀。去腥的作用 。撕成小朵。十三香 、
8再略炒5 、
4切好的莲藕不马上炒的话，
6倒入码好味的肉片 。
5锅内倒入少许油 ，翻炒4 、盐 、
7翻炒至肉色发白 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
食材明细 ：莲藕 一个 、如果感觉有点儿干 ，
17盛盘上桌 。葱 、醋 、不易氧化变黑 。姜、5下 。用料酒 、
12半勺盐 ，水淀粉码味 ，味精 、味精 、