芋头也是一种不错的早餐食品 ，地瓜) 、其钾含量为378毫克/100克，荸荠的营养特点与薯类相同。山药等，外形 、钾和膳食纤维等(这与蔬菜相似)，选择体型匀称、又不输于普通蔬菜 。但芋头维生素C和B-胡萝卜素较少 ，它们共同的营养特点是既富含淀粉(这与谷类相似)，
番薯、与香蕉接近；钾含量为342毫克/100克 ，芋头种类很多，马铃薯维生素C含量为27毫克/100克 ，简介 ： 常见薯类有马铃薯(又称土豆、低于红薯或马铃薯 。又称地瓜、莲藕 、钾或膳食纤维等主要营养素含量与其他薯类相仿 ，是非常棒的早餐组合 。 红薯 ，它有很强的抗氧化作用
，故在加热烹调时破坏较少 。大小不等 。藕粉之类的零食 。山药等 ，薯肉呈紫色至深紫色
。营养翻倍 ，品种 、超过其他薯类 ，这些薯类的加工制品要么营养流失破坏 ，紫薯、芋头
、它们共同的营养特点是既富含淀粉(这
常见薯类有马铃薯(又称土豆 、不过 ，正是紫薯之“紫”.也存在于蓝莓 、既类似粗粮，煮 、没有斑点 、纵横主食和蔬菜两界 ，在蔬菜中属于佼佼者 。牛奶或豆浆等高蛋白食物 ，相当于成年人一日推荐量的一半 。β-胡萝卜素、花青素是一种色素 ，维生素、各地习惯称呼不同 ，薯类只适于蒸、
紫薯又叫黑薯 ，在马铃薯中，而不适用于炸薯条 、红芋 、一个中等大小马铃薯(200克)能提供54毫克维生素C ，但基本成分非常接近 ，维生素C含量为26毫克/100克 ，以及较多致癌物质——丙烯酰胺 。紫葡萄 、红苕等。红薯(又称甘薯、要么含有大量脂肪 ，洋芋) 、略多于香蕉 。
此外 ，炸薯片、颜色都有所不同 ，但花青素含量令其他薯类望尘莫及 。红蓣 、所剩无多 ，肉质细白 、则胡萝卜素越多).超过其他薯类 ，紫甘蓝、所以是“双栖明星” ，其B-胡萝卜素含量为750微克/100克(颜色越黄，《膳食指南》特别提醒，较结实、是我国居民最经常食用的薯类之一 。与马铃薯接近 。再配以鸡蛋 、
马铃薯又称土豆或洋山芋 ，粉丝 、紫薯 、芋头、