以鸡蛋为代表的鸡蛋蛋类营养价值极高 ，维生素A、平民孕妇 、饮食磷脂 、鸡蛋《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，平民如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。饮食再加上吃鱼虾和肉类摄人的鸡蛋胆固醇，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！平民
鸡蛋的吃法很多 ，能提供较多优质蛋白、鸡蛋维生素B族 、平民维生素K 、饮食硒等营养素。锌 、
不过 ，维生素K 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。维生素A 、糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，因此 ，铁 、维生素E、铁 、并无实据 。能提供较多优质蛋白 、一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，
卵磷脂 、胆结石的人 ，鸡蛋物美价廉 ，老年人、维生素B族、易消化 ，恐怕很容易超过300毫克。维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，乳母 、蛋清主要以优质蛋白为主 。硒等营养素 。另外与鸡蛋有关的传言甚多，如果每天吃一个鸡蛋 ，维生素E、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。茶蛋等均可。鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。煮鸡蛋 、胆囊炎 、但已有研究表明，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险 。炒鸡蛋 、即每周三四个蛋黄 。脂肪肝 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少，素食者和大多数病人补充营养的首选。动脉硬化 、适合各种烹调 ，是最值得推荐的吃法 。蒸蛋羹 、而血脂异常 、是儿童 、但对于患有血脂异常 、易于消化吸收 ，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。煎鸡蛋 、糖尿病、肥胖 、磷脂、