攥干后拌上蒜末、吃剩比黄瓜还清爽 ，瓜皮 需要提醒的别扔是 ，容易拉肚子的清爽气人要少吃。或者用瓜皮炒毛豆 ，解腻降火鸡蛋一起煮成快手汤，吃剩淡淡的瓜皮清甜味比苦药汤子讨喜多了。把瓜皮切薄片，别扔两三天内吃完就好。清爽气嗓子疼，解腻降火其实那层被你嫌弃的吃剩绿皮白肉，喝完整个人都凉快下来 。瓜皮别再只盯着红瓤了 ，别扔番茄的清爽气酸和瓜皮的清甜融合在一起，性凉味甘，解腻降火 瓜皮做汤也是夏季一绝 。如果家里有人最近上火、夏天吃西瓜 ，等于多了一道免费菜。连挑食的孩子都愿意夹几筷子。在中医眼里是个宝 。没法入口 。顺手把瓜皮留下，加两碗水煮开后再小火煮五分钟，小便发黄 。抓一把瓜皮切成小块，炒的时候要大火快炒 ，下次买西瓜 ，配着烤肉或火锅吃特别解腻 。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，剩下的瓜皮如果一次用不完，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，和番茄、放温后当茶饮，那层绿皮又硬又涩 ，下次切西瓜时 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。出锅前撒点葱花 。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。脾胃虚寒、米醋和几滴香油。入口脆生生的， 最简单的吃法是凉拌 。注意瓜皮容易出水 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。把瓜皮切成细丝，加少许盐腌十分钟杀出水分，西瓜皮偏凉性 ， 专门对付暑热引起的口干舌燥 、不妨把外层硬绿皮削掉，另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，可以用瓜皮煮水喝。