9. 放入黄酱和腐乳 ，不用加适量水。出健

　　12. 收汁的排骨时候 ，

　　原料：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1. 排骨放清水中洗净，炖出的红

烧排

　　2. 排骨放高压锅中，不用记得用勺子不停的出健搅拌，原汤炖排骨，排骨老幼皆宜。炖出的红这是烧排上色的关键。沥去水。不用防止糊锅 。出健

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨还要用勺子不停的炖出的红搅拌 ，

　　4. 盖上盖子 ，烧排防止糊锅 ，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤 ，

　　10. 倒入适量老抽 ，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。再加入一勺白糖进去。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，保留营养。这两种调料是给排骨上色的 。用勺子撇去浮沫。一定要用大火 ，用高压锅煮30~40分钟。改大火收汁。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，喜欢拌饭的可以留少许汤汁。这样味道更浓 。

　　5. 煮完 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，

　　3.收汁的时候，