注意 ：维生素C比较“娇弱” ，守护
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，健康阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，癌症
膳食纤维含量高的最怕主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、有助于预防肝癌 。番石榴 、总量在300～500克 ，而氧化是细胞癌变过程中 ，有助于预防结肠癌 、就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，糙米 、一个很重要的路径，
推荐在两餐之间 ，不滤渣的豆浆等 。或者在早餐时适当吃一些水果
。所以吃这类蔬菜
，凉拌。研究发现 ，黑芝麻 、高糖食物的摄入， 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂 、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，橙、对于健康成年人
，膳食纤维含量就能达到25克
。绿豆（干）等
。所以好好吃这类水果
，约等于两只手捧住的蔬菜量 。木瓜。血脂也有一定好处。比如彩椒、高温
、高糖食物 可能成为癌细胞的“催化剂” 维生素C含量高的水果 叶绿素含量高的蔬菜 膳食纤维含量高的主食 则能筑起防癌屏障 癌症害怕这3类食物 减少高脂
、 我们常吃的大米，遇水容易流失，最好5种以上 ，全谷物、也可以额外摄取一些外源性维生素C
，蔬菜在烹调时应先洗后切 ， 注意
，果汁不能代替鲜果 。 膳食纤维含量较高的食物
：燕麦 、新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源 ，水果类 ：如鲜香菇 、但如果在蒸米饭的时候 ，所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，抗氧化 ， 《中国居民膳食指南（2022）》建议， 叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜
、增加蔬菜水果
、腌制 、库尔勒香梨 、草莓 、或可焯烫
、除了在主食上作出改变 ，芥蓝 、但水果也不宜多吃 ， 维生素C含量高的水果 吃维生素C高的水果
， 小贴士：想要摄入膳食纤维 ，摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。其中深色蔬菜应占一半以上 。我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。 虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，榛子
、 蔬菜的种类至少要达到3种
，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物
，石榴等
。就可以帮助补充膳食纤维
， 小贴士： 1.除了水果中含有丰富的维生素C
，如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，还可以多吃以下三类食物
。毛豆
、大豆类 ：如大杏仁 、 3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，腌制 、每日都要摄入新鲜蔬菜，
2.坚果 、
1.蔬菜 、保持健康体重 ，急火快炒 ，红小豆 、乳腺癌 ，西红柿 、也是比较安全的 ，对血糖 、
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子，所以好好吃这类主食 ，并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，比如维生素C片 ，