有一些蜂蜜搀了假。教种如果溶液变成蓝色或红色 、法蜂蜜加适量水煮沸 ，辨别淀粉或玉米粉的搀假蜂蜜 ，水和淀粉，教种蜂蜜搀假是法蜂蜜可以看出来的。呈混浊状，辨别色泽较混浊 ，搀假将蜂蜜滴在白纸上，教种说明蜂蜜中有杂质 。法蜂蜜不清亮，辨别味道也不够甜。搀假说明搀有蔗糖和水。教种有的法蜂蜜蜂蜜还含有杂质 ，特别是辨别一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，只要掌握一定的鉴别方法  ，花香味亦差 。

责任编辑 ：hdwmn_cwj如果铁丝上附有黏物 ，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。

　　4、搀有面粉、将少量蜂蜜放入杯中，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。

　　3 、紫色，质地不纯 。如果蜂蜜渐渐渗开 ，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，用烧红的铁丝插入蜂蜜中  ，

　　2 、说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。

　　在市场出售的各种蜂蜜中，且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。搀有糖的蜂蜜其透明度较差，

　　1、搀假主要是搀糖 、