香港人极爱吃鱼丸 ，鱼蛋正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的香港小吃平民菜肴才是最佳的美味 。广受欢迎，特色可见，鱼蛋”
香港小吃曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的特色至高荣誉奖。小小的鱼蛋店面不过八九张桌子，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，如果点的多一点儿，等的人也极有耐心 。四五个素不相识的人挤在桌子旁 ，口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质 。足有完整的两三个。简介 ： 香港人极爱吃鱼丸 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易。德昌鱼蛋粉店是香港一家出名的小吃店，鱼丸是这里的招牌 ，但行业里却是状元 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉 ，德昌的门口总是有人等座 ，
德昌至今只有这样小小的两家店铺，不像有些家的用掺杂面粉来制作 。相信没有人会有异议 。这碗看似简单的鱼蛋粉，这碗看似简单的鱼蛋粉 ，
最大最贵不一定是最好 ，用料实在 ，相信没有人会有异议 。老板不催 ，桌上放不下 ，这里的鱼丸个大筋道 ，必须尽快吃完 。