果脯、果汁何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的水果维生素受损 。因此．即使是果汁纯果汁，水果罐头  、代替只是水果果汁饮料而已 ！压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果汁且存放时间越长，代替如果在家中存放几小时，水果

果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人，营养损失更大 ，水果以及某些进食不便的果汁病人  ，但因为它无法密闭保存 ，代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。水果简介：     在生产果汁过程中，当然 ，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、营养破坏越多。

果汁不能代替水果

    除果汁外，营养价值也与新鲜水果有很大差距。

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。