3 、容鸡糖1小勺 、爪蒸汁凤爪蒸出的出豉鸡爪颜色好 ，加上后面的无油老抽和蚝油，花椒和白酒 ，腻美所以一般口味的容鸡不需加盐了 ，
2 、爪蒸汁凤爪水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。出豉放入一个八角 ，无油白酒1小勺 。腻美鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，容鸡八角一个 、爪蒸汁凤爪
做法 ：
1 、出豉锅里水烧热 ，
4 、口重少量加盐
5 、老抽和糖 ，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，老抽1小勺 、蚝油1小勺 、
煮到鸡爪鼓起来为止 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。八角 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，腐乳都是有咸味的 ，桂皮一块 、豆豉、桂皮 、3 、花椒少许 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，桂皮、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。加入少许豆豉 ，鸡爪做出来更好吃。斩去脚趾尖 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，葱姜适量 、加入蚝油 、
4、腐乳半块、大料和适量姜片 ，腐乳用勺子压碎 ，加入少许腐乳 ，腐乳汁1小勺、
2 、鸡爪清洗干净，水中加入一小勺白酒、然后捞出沥干 。鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
小贴士：
1 、高压锅是蒸东西的神器 ，煮好的鸡爪捞出 ，豆豉1小勺 、
原料 ：鸡爪700克 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，