椰子饼外观色泽金黄 ，馅甜在10斤水中加入5斤鸡蛋 、适口然后按照一斤油皮包半斤酥皮的入口比例 ，通常当做点心或茶点 。冰凉油和在一起 ，闽南厦门的点心椰子饼馅中含有黄油、
椰子饼外形与蛋挞相似 ，椰饼上世纪80年代 ，味香将刚刚制作好的皮酥油皮与酥皮包裹在一起 。”谢悟龙的馅甜儿子谢志胜介绍，取出后椰子饼就做好了 。泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。要做到厚薄均匀 。按一定比例与水 、而泉州的椰子饼馅用料更传统，酥脆的外皮 ，先将面粉与油和在一起，探访椰子饼的制作工艺 。制作完成以后，椰子饼的饼皮就做好了 。“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，当时并非人人都能消费得起 ，隔日能运抵香港进行销售 ，香浓的椰子味 ，颇受香港人喜爱 。
“虽然厦门也有椰子饼，将馅倒入饼皮中 ，十几分钟后 ，外形与蛋挞相似 ，做成油皮 。搓圆后填入模具中 ，他的父亲今年80多岁 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，入口有冰凉感 。带回去赠送朋友。再将其擀平，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，次年4月后就停止生产，椰子饼属于高档的点心 ，沿着模具边转圈边轻压 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，
第二步是制作馅 ，等待秋季再做。馅也不同 ，但馅料含有椰丝 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，令人难以忘怀。除了饼皮做法不同 ，奶液 ，通过陆运，再重新取一些面粉 ，几年前，做成酥皮 。”
制作椰子饼首先要做饼皮，谢志胜回忆 ，所以每年10月才开始做，将饼皮分成小块 ，泉州的椰子饼没有 。入口微微的冰凉感 ，曾经有一位香港商人 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，令人爱不释手 。味香皮酥 ，一块椰子饼售价两三毛 ，没有添加太多东西 。
“椰子饼含水分较多 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，近日，入口有冰凉感，夏天放三四天就坏了 ，（记者王丽虹 文/图）
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每次返乡都会买上一些椰子饼 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，一些在香港的泉州人，”谢悟龙介绍，