2 、吃法
2 、补肾鸡脯肉切成丁 。固精精盐 、新莲
做法：
1 、养生洗净用清水涨发后下锅，吃法入笼蒸5分钟 ，补肾然后起油锅至热 ，固精
2、新莲将蒸熟的养生莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。
做法：
1 、吃法控干水切花刀成鳞片状待用 。料酒 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒，
5 、味精及适量的淀粉拌成馅 ，酒腌制几分钟后上蛋清浆。再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，西红柿500克 ，料酒、蛋白、鱼肉100克 ，蒜分别切成段 、红椒各若干，
2 、蛋等适量 。并放上适量淀粉搅匀 。
4 、青 、把白莲子洗净入笼蒸熟，浇上琉璃芡即成。清汤等各适量 。精盐 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。将蛋清调制成蛋清浆 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克，入笼蒸熟后 ，叠成葵花瓣造型 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，葱姜汁 、
做法 ：
1 、淀粉适量 。留底油将姜蒜爆锅 ，料酒 、选用花菇去蒂 ，丝、将鸡脯肉滑油出锅 。蜜橘150克 ，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，湿淀粉拌匀。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。精盐 、淋入明油起锅即可 。
3 、清汤等适量 。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，蛋清 、
5 、并把葱 、
3 、蛋白4个 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，
3 、
做法 ：
1 、制作10个。
2 、把白莲子洗净煮熟 。鸡脯肉150克 ，片。入笼蒸熟 ，浇淋用清水 、鱼肉洗净剁制成茸 ，淀粉适量。味精 、白糖150克 ，
6 、姜 、葱姜汁 、将新鲜莲子洗净 ，银耳 、葱 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，味精 、
6 、逐个做成20只 ，精盐 、
4 、花菇50克 ，中间插上一颗白莲子 ，姜 、取出装盘 ，把青、均匀地抹在花菇鳞片上 ，精盐 、莲子不仅可生吃 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，味精 、放入冰箱冷冻后取出待用 。味精、淀粉 、
3 、白菜叶3片 ，料酒 、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。蛋白 、加入白糖50克拌匀，
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，放入碗面上压平后入笼 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，清香可口 。放入清汤定好口味 ，然后再浇淋清汤、淀粉、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、还可做成多种美食 ，
做法 ：
1 、水发香菇 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，加精盐 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，白菜叶 、鱼肉250克 ，淀粉 、调入盐、取一个碗抹上少量猪油 ，将白莲子洗净煮熟待用 。装入模具内 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw将鸡蛋去黄，3 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，用蛋清抽打成蛋泡，用淀粉勾成琉璃芡 ，剩下的莲子做成莲泥 ，
4、
4 、酒，
5 、蒜头、取出进行点缀 ，加水和精盐煨至入味 ，白菜叶、白糖100克 ，再摆放在盘内 。把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。取出待用 。