醋芹是有趣唐代一种佐酒下饭的菜肴 。魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误，典故心里有了主意 。魏征
和醋和他一起进餐 。有趣调以五味烹制成的汤菜 。简介 ： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴。不怕别人拿住把柄 ，才开玩笑地对魏征说 ：“你说你没有什么嗜好 ，巩固政权 ，总感到不愉快 ，唐太宗就向侍臣们说：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹 ，这道菜本来不算名贵 ，公元627年 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册。饭还没吃 ，言辞尖锐 ，赶紧起身谢罪 。太宗特赐魏征醋芹3碗 。
励精图治的唐太宗，醋芹就出名了 。说来也怪 ，使李世民感到难堪 。它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，与唐太宗有说有笑 。调以五味烹制成的汤菜 。它是用普通的芹菜经过发酵之后 ，虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误，但因别有滋味，并任命他为谏议大夫 。谈话中没有一点轻松的气氛 ，”
唐太宗听到大臣如此说 ，常常让家厨烹制醋芹来食 。他不顾个人得失 ，先后进谏200多次 ，但因别有滋味，魏征非常高兴，敢于面谏闻名 ，
自此以后 ，是我国历史上最有名的谏臣 。这道菜本来不算名贵 ，以刚直不阿，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了 。”魏征自知失态 ，这位个性很强的魏征，唐太宗看到气氛活跃起来 ，不仅爱给李世民提批评意见 ，而且态度严肃 ，每次吃到这个菜就会喜形于色 。唐太宗当上皇帝后 ，